
Confiture d'orange amère, variété Bigarade de Roquebrune-cap-martin, au sucre de canne
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Le secret d'une bonne confiture par Francis Miot : une cuisson courte dans de petits chaudron pour préserver toute la saveur du fruit.
Composition : Orange 55 % (orange amrès variété Bigarade de Roquebrune-Cap-Martin 37%, orange 18%), sucre de canne 44 %, jus de citron concentré, extrait naturel de vanille, gélifiant : pectine (issue de fruits).