Poivre de Sichuan
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Le poivre de Chine est un faux poivre produit par un arbrisseau épineux de la famille des frênes.
Le poivre de Sichuan est un des meilleurs poivres du monde !
Les baies deviennent brun rouge à maturité, elles sont peu piquantes et possèdent un parfum frais et citronné.
Elles se marient parfaitement avec le porc, le canard, tous les plats asiatiques, les fraises et la mousse au chocolat.
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